Detección de alérgenos

Según Reglamento-UE-1169/2011 de la Unión Europea, a partir del 13 de diciembre 2014 cualquier alimento que contenga algún ingrediente que pueda provocar alergias o intolerancias en los consumidores deberá ser identificado en el etiquetado del producto final.

En Imegen agro empleamos técnicas moleculares basadas en PCR y ELISA para determinar la presencia de alérgenos presentes en muy pequeña cantidad. Contamos con un Sistema de Calidad basado en la norma UNE-EN-ISO 17025. Estamos en un proceso continuo de ampliación del alcance de nuestra acreditación incorporando nuevos ensayos analíticos.

 

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